जब भी पढ़ती हूं कि कोई शेखी बघार रहा है कि उसका पसंदीदा भोजन ‘वील’ है या देखती हूं कि किसी डिश में वील शामिल है तो सोचती हूं, क्या खाने वाला इस बात को समझ रहा है कि वह दरअसल कर क्या रहा है. मांस खाने वाले बड़े कम लोग जानते हैं या जानना चाहते हैं कि उनका भोजन तैयार कैसे हुआ…