National Cashew Day: काजू इस देश से भारत पहुंचा, सैनिक क्यों रखते थे इसे अपने पास? किन लोगों को यह नहीं खाना चाहिए?

काजू एक ऐसा ड्राई फ्रूट है जो हर किसी को खूब पसंद है. काजू की ग्रेवी से बनी पनीर की सब्जी हो, पुलाव हो या काजू कतली मिठाई, इसे मुगल काल से पसंद किया जा रहा है. कहते हैं कि अकबर को काजू कोरमा तो जहांगीर को काजू कतली खूब भाती थी. काजू जिस भी पकवान में डल जाता है, उसका स्वाद ही बदल जाता है. भारत में गोवा काजू के लिए जाना जाता है, लेकिन लगभग 526 साल तक यह हमारे…